作词 陈华
作曲 焦勇清
编曲 焦勇清
演唱 焦勇清
兰州牛肉面，实在不简单，
东西南北中,天下人称赞。
揉起一大团，拉开千条线，
盛在碗里香飘散，不吃眼也馋。
细的细，宽的宽，
扁的扁，圆的圆，
蒜苗香菜萝卜片，
吃多吃少随你便！
兰州牛肉面，真的不一般。
早晨一睁眼，就想吃一碗。
不管是少年，不管是老汉，
不管是女还是男，天天吃不烦。
淡的淡，咸的咸，
辣的辣，酸的酸，
油盐酱醋任你添，
众口好调并不难。
(念白：）
水磨沟的萝卜，和尚头的面
兰州人的牛肉面味道“喜嘛汆”
窑街的大瓷碗，阿干镇的炭
兰州人的牛肉面吃了真舒坦
话说一百多年前，
街上有个马老汉，
挑着扁担摆地摊，
卖的就是牛肉面。
马爷卖面赚了钱，
那鸟枪换炮开了个尕面馆，
客人挤破了他的门槛。
早来的坐板凳，
来晚的蹲在马路边。
二细韭叶和大宽，
你想吃啥你就喊；
辣子少些汤多些，
有啥忌口你言喘。
一百多年一转眼，
牛肉面一代一代传到了今天
到如今，
尕尕大大各式各样的牛肉面馆开遍了兰州的巷口和街边
开遍了天南地北边疆和中原。
不管你是明星大腕百姓还是大款
吃过以后保证你会身不由己不由自主的来感叹
干散”……
兰州牛肉面，美名天下传，
有钱没有钱，人人都喜欢。
大款尝新鲜，百姓当快餐。
不管是民还是官，不分贵与贱。
忙的忙，闲的闲
尖的尖，憨的憨
一年吃它三百碗，
快快乐乐每一天。
来，下个啥的......
